山中善兵衞 ; 植村藤右衞門 ; 上田半三郎 ; 小川多左衞門
出版年（西暦）／Publication Year (Christian era)
形態 （セットの場合は、セット全体に対する情報です）／Physical Description (If this material is a part of the set, this describes about the entire set)
別タイトルの読み／Title Alternative Transcription
和古書(明治より前に刊行された図書)につき記述対象資料毎に書誌作成 刊本 3巻3冊 (1帙入) 序首の書名: 諸菜譜 巻之上の見返しに「平安 瑞錦堂蔵」とあり 巻末に「正徳四甲午孟夏吉旦 享保十九再校」とあり 刊記に「勝嶌喜六郎蔵板」とあり 全[90]丁 (巻之上: 35丁, 巻之中: 36-57丁, 巻之下: 58-90丁) 巻之上, 巻之中の最終丁は後表紙に貼付 巻之下の後表紙見返しに刊記あり 四周単辺10行 内匡廓: 18.3×13.0cm 平仮名付訓 片仮名付訓 保存状態: 刷り題簽に摩耗あり
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